Pregled kakovosti letnika 1986

     Za vinogradnike Koprščine je bilo leto 1986 izredno ugodno, podobno 1985 letu. Nastavek je bil povprečen in prav zato je dal odlično letino. Ugodne vremenske razmere v času vegetacije so bile zagotovo za normalen razvoj vinske trte, zlasti za dozorevanja grozdja. Le redke izjeme beležimo na močno aridnih tleh, kjer je grozdje slabše dozorelo, vendar to ni vplivalo na kvaliteto letnika. Sladkorna stopnja je pri vseh sortah zelo dobra, zlasti pri rdečih sortah.

     Tako beležimo poleg dobrega sladkorja tudi ostale sestavine v grozdju, ki so zelo pomembne za kvaliteto vina, ker je imelo za posledico dobro izhodiščno surovino. Zaradi lepega vremena v času zorenja je bilo grozdje zdravo, zato so vina bogat na ekstratih in barvilih, so enakomerno in normalno prevrela. Poudariti pa moramo, da so visoke temperature, povzročile kjer vinske kleti niso bile primerno temperirane, povzročile vinogradnikom marsikatero nevšečnost, ki se sedaj kaže v slabi kvaliteti vina. To dokazujejo nekatera vina, ki so bila v oceni. Tu predvsem mislim na povprečno vsebnost hlapnih kislin, visoko oksidiranost vin ter spremljanje raznih priokusov, ki so v večini obraz dvomljive kvalitete vinske posode.

 

 

 

dipl. ing. MIRAN VODOPIVEC Brošura 15. praznik refoška - Marezige 13-14VI.1987


IRC - Providing solutions for drinkers that don't want to be left behind.
Copyright International Refošk Center - 1999/2000/2001 - All Rights Reserved

100si