Vodnik po koprskem vinogradnem okolišu

     Številne tipične istrske vasi, ki so odmaknjene od glavne ceste, so ločene z grički, zasajenimi z vinsko trto in oljko. prijazni domačini, zagoreli od sonca, imajo v svojih kanavah, v sodih pravcato dragocenost. Samo njim dajejo starodavne kraške trete temno rdečo, kot kri gosto vino - refošk. S svojim preprostim, a polnim in pristnim okusom ter naravno svežino je izvrsten spremljevalec bogato obloženih miz. Kot nekdaj tudi danes Istran vina ne pridela samo zase ampak ga želi ponuditi tudi ljudem, si skozi vino želijo spoznati njegovo kulturo, navade in sproščenost.

     Vinske ceste naj bi domačine še bolj povezovale s turisti, prijatelji in obiskovalci in na široko odprle te kleti ter poleg vina ponudile še ostale tipične jedi in specialitete, ki jih zna pripraviti samo Istran. Ko iz Črnega Kala počasi sestopamo v dolino Rižane, nas z leve strani vabi prisrčna tabla z napisom Dežela Refoška. Od tu naprej se začne turistična ponudba naše, od sonca obsijane dežele. Zgodovinsko so začrtane dve poti vinskih cest, in to vinska cesta refoška, ki se začne pri sv. Antonu, preko Boninov, Vanganela in Trušk ter konča v centru refoška v Marezigah; ter vinska cesta malvazije, ki se začne v Šmarjah in teče preko Koštabone, Puč, Krkavč, Nove vasi, Ravna, do Dragonije.

     Marezige so center refoška, v katerem je že dolgoletna tradicija Praznik refoška, kjer vinogradniki med seboj tekmujejo, kdo bo pridelal boljši kozarček vina, prirejajo se strokovna predavanja, kulturne prireditve, pokušanja vseh nagrajenih vin ter kulinaričnih speciaitet, ki jih ponuja domače kulinarično društvo v lepo urejeni Marežganski kanavi, ki je bila sezidana iz tipičnih elementov istrske arhitekture, kamna in lesa. Praznik refoška je v tretjem tednu najlepšega meseca, to je meseca maja. V zadnjih letih se na istem mestu praznuje in ovekoveči praznik svetnika vina - Sv. Martina.

 

 

dipl. ing. enolog IZTOK KLENAR - Brošura: 23. praznik refoška -1995


IRC - Providing solutions for drinkers that don't want to be left behind.
Copyright International Refošk Center - 1999/2000/2001 - All Rights Reserved

100si