Domača kulinarika

KRVOVA PALENTE

Kaj rabeno:

• 3 dece octa
  
• pu litra svinske krve
  
• trkinovo moko
  
• jetra, pluća, srce
  
• čebula.

Tako napravemo: skuhamo palento i na svinske maste ocvremo čebulo. Poće damo še jetra, pluća, srce malo pocvremo i damo khat skupa še ocot i svinjsko krv. Khamo na malem ognje i mešamo dukler ne zavre.

Marija Šavle, Gradin

KRVAVA POLENTA

• 3 dcl kisa
  
• 1 l svinjske krvi
  
• koruzno moko
  
• čebulo, drobovina

Skuhamo polento in nato na svinjski masti ocvremo čebulo in dodamo še svinjsko kri na zmernem ognju kuhamo in mešamo dokler ne zavre.