Domača kulinarika

ŠUJKJEĆE

Rabeš:

• an kvar moke
  
• an glaž uade
  
• pu druge litro uade ali mleka
  
• domaće oje – 4 žlice
  
• su

U tarine mešaj moko sez roko, dodaj uado (an glaž) počasi. Z roko delaj šukjeće. Kadar mleko zavre daj notre šukjeće inu su. Kuhaj še 10 nimut. Namesto mleka lahko zavreš uado inu šukjeće obeliš sez domačen ojom.

MOČNIK

Sestavine:

• 25 dag moke
  
• 1 - 1 dcl vode
  
• 1 1 l mleka ali vode
  
• (domače olje – 4 žlice)
  
• sol

V skledi z roko mešaj moko in dodaj mrzlo vodo (1/2 – 1 dcl) da dobiš svaljke. Ko mleko zavre vmešaj svaljke in posoli. Kuhaj še 10 minut. Namesto mleka lahko daš modo. V tem primeru na koncu vmešaj še domače olje.