Domača kulinarika
[ Domov ] - [ Jedilnik ] - [ Recepti ] - [ Peciva ] - [ Refošk ] - [ Email ]

ŽVACET

Kaj rabemo:

  • čebulo, konšerva, su
  • domaće klobasice
  • rebra od prasca

Tako napravemo: čebulo damo na oje, damona koščice zrezane klobasice, eno rebra. Tu dobro pocvremo, damo eno malo soli ino konšerve, damo še enomalo uode ino kuhamo. Žvacet so enbot jele s palento ino štracadame.

Šavle Albina, Gradin

GOLAŽ Z REBRCI IN KLOBASAMI

  • čebula
  • domače klobase
  • svinjska suha rebra
  • paradižnikova mezga
  • sol
čebulo prepražimo na olju. Dodamo narezane klobase in rebrca. To nekaj časa dušimo, dodamo sol in paradižnikovo mezgo ter zalijemo z vodo. To nekaj časa vre, da se zgosti. Tako pripravljen golaž so najpogosteje dodajali domačim testeninam in polenti.

 


IRC - Providing solutions for drinkers that don't want to be left behind.
Copyright International Refošk Center - 1999/2000/2001 - All Rights Reserved

100si