Vinski narastek

• 4 jajca
• 8 dag sladkorja
• 6 dag orehovih jederc
• 4-5 dag piškotnih droptin
• 4 dag moke
• scep cimeta
• 1 zavitek vanilina
• limonina lupinica
• 2 dag maščkoba za pekač

• 5 dl belega vina
• 2 del vode
• 8 dag sladkorja
• cimetova skorjica
• limonina lupinica

     Rumenjake in 1/2 sladkorja penasto vmešamo. Ko dobro naraste, pridamo trd sneg iz beljakov, med katerega smo vtepli ostali sladkor. Zmlete orehe, drobtine, moko in zalčimbe posebej zmešamo in jih v dveh presledkih zmešamo testu obenem s snegom. Vse skupaj prav na lahko zamešamo. Pekač namažemo z margarino ali maslom. Vanj denemo zmes, ki naj sega vsaj 3 cm visoko. Pečemo 45 minut pri temperaturi 180'C.

    Kuhano vino. Še topel narastek prelijemo s toplim kuhanim vinom, ki mu dodamo vodo, sladkor, cimetovo skorjico in limonino lupinico. Ko se dobro napoji narastek narežemo na porcije. Narastek lahko delamo tudi tako, da cela jajca in sladkor nad soparo ali toplo vodo (voda ne sme imeti višje temperature od 60'C) stepamo, da se dodobra speni in naraste, nato stepamo se na hladnem, da se zgosti. Šele nato primesamo vse ostalo.